MÍT RUỘT ĐỎ “IN-ĐÔ” CHI PHÍ THẤP LỢI NHUẬN CAO

Mít ruột đỏ loại lá bầu, hay còn gọi là mít ruột đỏ “in-đô”, mít ruột đỏ sơ vàng đang là cây trồng “hot” hiện nay, bởi mang lại hiệu quả kinh tế rất cao. Mít ruột đỏ Indo được ưa chuộng trong nước và quốc tế nhờ múi đỏ cam bắt mắt, vị ngọt đậm, thơm mùi vani-dầu chuối. Cây dễ trồng, ít sâu bệnh, chi phí chăm sóc thấp hơn so với nhiều loại cây ăn quả khác. Quả dùng ăn tươi, làm sinh tố, sấy khô, hoặc chế biến thành bánh, tăng giá trị gia tăng.

1. ĐẶC ĐIỂM CỦA MÍT RUỘT ĐỎ INDO

Mít ruột đỏ Indo có nguồn gốc từ Indonesia, được du nhập vào Việt Nam và trồng phổ biến ở các tỉnh miền Tây (Cần Thơ, Tiền Giang, Bến Tre) và Đông Nam Bộ. Là một trong những giống mít ruột đỏ siêu sớm, được ưa chuộng nhờ khả năng cho quả nhanh và năng suất cao. 

Mít mang lại giá trị kinh tế cao và cao hơn khi xuất sang các thị trường như Trung Quốc, Dubai, Thụy Sĩ, hoặc châu Âu. Mỗi cây trưởng thành (3-5 năm tuổi) cho năng suất 100-150kg quả/năm, một số cây chăm sóc tốt đạt 200kg/năm. Mít ruột đỏ Indo là giống siêu sớm, cho quả sau 16-18 tháng trồng. Với mật độ trồng 250-270 cây/ha, một hecta có thể thu hoạch 25-40 tấn quả/ha/năm, mang lại doanh thu từ 500 triệu–1.2 tỷ VNĐ/ha/năm (tính theo giá tại vườn).

Hình thái cây:

• Thân và tán: Cây cao trung bình 5-8m, tán nhọn, gọn, phù hợp trồng vườn hoặc chậu lớn.
• Lá: Lá mỏng, hình tròn bầu, đầu lá nhọn, mép lá mịn (không gợn sóng như mít Malaysia), gân lá mặt dưới không nổi rõ.
• Rễ: Hệ rễ cọc mạnh, thích nghi tốt với đất tơi xốp, thoát nước tốt.

Khả năng thích nghi:

• Thích hợp với đất phù sa, đất thịt pha cát, hoặc đất đỏ bazan, pH từ 5-7.5.
• Chịu hạn tốt, không chịu được ngập úng, cần đất thoát nước tốt.
• Phù hợp khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ 20-35°C, lượng mưa 1.000-2.000mm/năm.

Đặc điểm quả mít ruột đỏ Indo

• Quả to, hình oval hoặc hơi tròn, nặng trung bình 7-15kg, đôi khi đạt 20kg nếu chăm sóc tốt.
• Vỏ xanh sáng khi chưa chín, chuyển vàng rực rỡ khi chín, bắt mắt hơn mít nghệ thông thường.
• Gai nhỏ, thưa, hình nón, không quá nhọn, dễ phân biệt với các giống mít khác.
• Cơm (múi): Màu đỏ cam hoặc vàng đỏ, rực rỡ, giống màu cà rốt, rất hấp dẫn. Kết cấu giòn, dẻo, mịn, ít xơ, múi dày, có thể kéo sợi mà không đứt. Vị ngọt đậm, thơm đặc trưng, được mô tả như vani kết hợp dầu chuối hoặc kẹo trái cây, ngọt hơn giống Malaysia (xơ đỏ). Tỷ lệ cơm cao, múi to, dễ tách.
• Xơ: Xơ màu vàng, khác với giống Malaysia (xơ đỏ). Xơ mềm, ngọt, có thể ăn được, tăng giá trị sử dụng.
• Hạt: Hạt nhỏ, lép hoặc ít hạt đầy, giúp tăng tỷ lệ cơm ăn được.
• Mùi hương: Thơm ngọt, dịu, mùi giống vani kết hợp dầu chuối, hấp dẫn hơn giống Malaysia (mùi vani và thạch dừa). Mùi không quá nồng, phù hợp với nhiều người, kể cả những ai không thích mùi trái cây mạnh.
• Độ chín: Khi chín, vỏ chuyển vàng rực, gai nở căng, cuống khô, mùi thơm nhẹ thoát ra. Gõ vào quả nghe âm thanh trầm, là dấu hiệu quả chín tự nhiên. Thời gian chín: Khoảng 90-100 ngày sau đậu trái, nhanh hơn các giống mít thông thường.

2. CÁCH TRỒNG MÍT RUỘT ĐỎ INDO

2.1. Chọn giống

Loại giống: Chọn cây ghép (nhân giống vô tính) từ nhà vườn uy tín để giữ đặc tính cây mẹ, ra quả sớm, và đảm bảo năng suất cao.

Tiêu chuẩn cây giống:

• Cây cao 20-30cm, đường kính gốc 1-1.5cm.
• Rễ khỏe, không sâu bệnh, lá xanh tươi, không dị tật.

2.2. Chuẩn bị đất

Loại đất: Thích hợp với đất phù sa, đất thịt pha cát, hoặc đất đỏ bazan, pH 5-7.5. Đất cần tơi xốp, thoát nước tốt, không ngập úng.

Chuẩn bị hố trồng:

Kích thước hố: 50x50x50cm hoặc 80x60x60cm.

Bón lót: 20-30kg phân chuồng hoai mục (phân bò, gà), 300-500g phân lân, 0.5-1kg vôi bột. Trộn đều phân với đất, để hố nghỉ 15-30 ngày trước khi trồng.

2.3. Thời vụ và mật độ trồng

Thời vụ: Trồng vào đầu mùa mưa (tháng 5-7) để cây dễ bén rễ và phát triển.

Mật độ:

• Khoảng cách: 3.5×3.5m hoặc 4x4m.
• Mật độ: 250-270 cây/ha.
• Nếu trồng xen canh, có thể giảm mật độ để kết hợp với cây khác (sầu riêng, bơ, cacao).

2.4. Kỹ thuật trồng

Đào hố: Đặt cây giống vào giữa hố, lấp đất nhẹ, nén chặt quanh gốc, giữ bầu đất nguyên vẹn.

Tưới nước: Tưới đẫm ngay sau trồng để cây bén rễ.

Che chắn: Dùng lưới hoặc lá dừa che nắng cho cây con trong 1-2 tháng đầu, đặc biệt ở vùng nắng nóng.

2.5. Chăm sóc

Tưới nước:

• Cây con: Tưới 1-2 lần/ngày (5-10 lít/cây), tùy thời tiết.
• Cây trưởng thành: Tưới 2-3 ngày/lần vào mùa khô, mùa mưa đảm bảo thoát nước tốt để tránh thối rễ.

Bón phân:

• Cây 1-2 năm đầu: Bón 0.5-1kg phân chuồng + 100-200g NPK (16-16-8) mỗi 2-3 tháng/lần.
• Cây trưởng thành: Tăng liều lượng lên 2-3kg phân chuồng + 300-500g NPK mỗi 3-4 tháng/lần.
• Bón phân lân và kali khi cây ra hoa, đậu quả để tăng chất lượng quả.

Tỉa cành, tỉa trái:

• Loại bỏ cành tăm, cành sâu bệnh, cành mọc lòa xòa để cây thông thoáng.
• Tỉa bớt trái nhỏ, trái dị dạng để tập trung dinh dưỡng cho trái lớn, đảm bảo múi to, vị ngọt.

Phòng trừ sâu bệnh:

• Sâu hại: Sâu đục thân, rệp sáp, sâu ăn lá. 
• Bệnh hại: Bệnh thối rễ, thối nhũn quả

2.6. Thu hoạch

Thời gian cho quả: Sau 16-18 tháng (đối với cây ghép), sớm hơn nhiều so với mít ruột đỏ Malaysia (3-3.5 năm).

Dấu hiệu chín:

• Vỏ chuyển vàng rực, gai nở căng, cuống khô.
• Gõ vào quả nghe âm thanh trầm, mùi thơm vani-dầu chuối nhẹ.

Thời gian chín: Quả chín tự nhiên sau 90-100 ngày kể từ khi đậu trái.

Năng suất: 10-20 quả/cây/năm (1-2 năm đầu), tăng lên 30-50 quả/cây/năm khi cây trưởng thành.

Bà con nên chọn mua cây ghép từ nhà vườn uy tín để đảm bảo cây đúng giống Indo, không lai tạp. Trong quá trình chăm sóc tránh ngập úng, đặc biệt ở vùng đất thấp, để bảo vệ rễ. Quả chín bảo quản được 10-15 ngày ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đóng gói kín (túi hút chân không) để xuất khẩu. Đảm bảo quả đạt tiêu chuẩn (múi đỏ cam, không sâu bệnh, trọng lượng 7-15kg) để xuất khẩu với giá cao.